Natalia López es la responsable técnica de la planta de faena de pequeños animales de Winifreda. Entre sus tareas se encuentran los análisis de triquinosis y el control sanitario de las medias reses. El establecimiento, inaugurado oficialmente el 28 de julio, mantiene un ritmo de trabajo constante y recibe diariamente animales para faena. A pocos días de su inauguración oficial, el frigorífico “El Diamante” de Winifreda continúa dando a conocer el funcionamiento interno de un