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Taller de participación comunitaria
LA MUNICIPALIDAD GENERO UN ESPACIO PARA INCLUIR A LOS JOVENES Y ADULTOS EN EL MUNDO GASTRONOMICO
Un grupo de adolescentes, jóvenes y adultos de Winifreda, con discapacidad intelectual, participó este año de un taller de cocina integrador.
La propuesta surgió en el marco un proyecto de “Participación Comunitaria”, impulsado por la municipalidad local durante la gestión de la saliente intendenta Marta Berg. La actividad se llevó a cabo en el centro comunitario (comedor municipal) y estuvo coordinado por la vecina Raquel Ruiz.
El emprendimiento también fue gestionado ante el municipio por la docente Silvia Navarro. Comenzó en octubre y finalizó este mes. Fue una prueba piloto de tres horas semanales que dio "muy buen resultado", según juzgaron los organizadores porque "favoreció a la inclusión social" de los vecinos. Para 2016 el proyecto es más ambicioso. Ruiz contó que les enseñó a cocinar comidas dulces y saladas, entre ellas, empanadas, pizzas, panqueques, pilotines, milanesas, hamburguesas, papas fritas, sándwiches de pollo y a preparar licuados. Las materias primas fueron aportadas desde el área de Acción Social comunal. “Ellos seguían mis instrucciones y preparaban las comidas, después la degustaban entre todos y lo que sobraba se lo llevaban a sus casas”, apuntó Ruiz. Manipulaban alimentos frescos previo lavado de manos con agua y jabón y usando la indumentaria adecuada como delantales, guantes y manoplas las cuales fueron fabricadas en el taller de costura “HF Confecciones”, que funciona en un inmueble municipal.
”Si tenemos la suerte que este taller continúe el año que viene nos gustaría que los chicos elaboren las comidas y las vendan como una salida laboral”, adelantó Ruiz al mencionar uno de los proyectos para 2016. La vecina trabajó por primera vez con personas con discapacidad intelectual. “No sé si les enseñé a ellos y fue al revés. Es un grupo hermoso, tienen sus códigos, se demuestran un cariño total y me lo hicieron sentir a mí”, finalizó.
La mayoría de los asistentes a las clases de cocina también concurrieron a la escuelita deportiva local del Rincón Azul y Oro, perteneciente de la Peña Boquense de Santa Rosa. Y este mes realizaron un viaje recreativo a Carlos Paz, Córdoba, acompañados por la enfermera local Mirta García, cuyo hijo Román participa de todas las propuestas inclusivas. Al micro también se subieron chicos de General Acha y Santa Rosa con profesores, padres y madres. En total viajaron unas 50 personas. Se albergaron en un hotel muy confortable y cuando salieron a recorrer la ciudad se encontraron con dos actores que están haciendo temporada en la villa turística: El “Bicho” Gómez y Gladys Florimonti. Aprovecharon para sacarse fotos con los famosos. A la noche disfrutaron un show musical en el hotel y terminaron bailando. Al segundo día fueron al parque de diversiones "Pekos". Al tercer día se trasladaron a un balneario donde compartieron un asado y después a Villa General Belgrano. > Luis Barbaschi para LA ARENA 31/12/2015 <
