Una de cada 100 personas tiene celiaquía

Hoy es el Día Mundial de la Celiaquía, la intolerancia permanente al gluten, una proteina que está presente en el trigo, la cebada y el centeno.

La filial provincia de Asistencia al Celíaco de Argentina (ACELA) realizó este sábado una actividad en la plaza San Martín de Santa Rosa para difundir el hábito de comer sin gluten y reclamar por sus derechos.

A nivel mundial se estima que una de cada 100 personas tiene esta condición. En Argentina hay unas 400.000 personas celíacas y en La Pampa dicen que hay entre 800 y 1000 personas.

Este sábado hubo una mesa de degustación de alimentos sin gluten, dentre de las actividades de difusión. El objetivo de ACELA es que haya en las casas de comidas de la ciudad menús libres de gluten.

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