Avanza la causa por botulismo: la Justicia se encamina a imputar por homicidio culposo a los elaboradores de los escabeches
- La Pampa
- 29 dic 2025
- 3 Min. de lectura
La investigación judicial por el brote de botulismo que conmociona a La Pampa avanza a paso firme y podría derivar en imputaciones penales en las próximas horas. La fiscala Cecilia Martini ya tomó declaraciones clave y se encamina a imputar a la persona —o personas— que fabricaron los escabeches de la marca “Juli-Mar”, presuntamente responsables del alimento contaminado.
Según confirmaron fuentes judiciales, en los tribunales santarroseños se realizaron testimoniales a personal de la Dirección de Epidemiología, al médico forense y a integrantes del área de Bromatología provincial. El objetivo es determinar el grado de responsabilidad penal de quienes elaboraron el producto sin habilitación sanitaria.
El foco de la investigación
La lupa judicial se posó sobre una vivienda de la localidad de Toay, donde funcionaba un centro de producción informal, sin registros ni autorización. Allí se habría originado la toxina botulínica que provocó la muerte de la artista y referente de Derechos Humanos Raquel Pumilla, cuyo diagnóstico fue confirmado por el Instituto Malbrán tras analizar las muestras del alimento y de la paciente.
En ese mismo episodio, Juan Carlos “Pinky” Pumilla, escritor y periodista y esposo de Raquel, permanece internado en terapia intensiva en el Hospital René Favaloro, tras presentar síntomas compatibles con botulismo. Además, la Justicia aguarda pericias concluyentes para establecer si el fallecimiento de la poeta y artista musical Hilda Alvarado está directamente vinculado a la misma partida de escabeches.
Los tres habrían consumido el producto en una cena privada de unas ocho personas. La vivienda donde se elaboró el escabeche fue allanada por orden judicial.
Posibles imputaciones y encuadre legal
La posible imputación es por homicidio culposo, figura que se aplica cuando la muerte de una persona ocurre sin intención, pero como consecuencia de imprudencia, negligencia, impericia o incumplimiento del deber de cuidado. Fuentes judiciales explicaron que el encuadre se fundamenta en la manipulación irregular de alimentos y la vulneración de normas sanitarias.
No obstante, el Código Penal también contempla delitos contra la salud pública, como el envenenamiento o adulteración de sustancias alimenticias, que pueden acarrear penas de prisión de cumplimiento efectivo si se comprueba el riesgo masivo al que se expuso a la población, además de multas, decomisos y clausuras.
Aclaración municipal
La Municipalidad de Toay aclaró que el escabeche contaminado no fue comercializado en el Paseo Ferial previo a la Navidad. Según el comunicado oficial, se trató de una transacción entre particulares, realizada en ámbitos domiciliarios privados, y el producto no integró la oferta de ningún puesto habilitado. El Ejecutivo local expresó su acompañamiento a las personas afectadas y remarcó que se realizan controles bromatológicos permanentes en comercios habilitados, aguardando el avance de la causa judicial para ampliar precisiones.
Qué es el botulismo
El botulismo es una enfermedad poco frecuente pero grave, causada por la toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum, que puede desarrollarse en alimentos mal conservados o elaborados sin condiciones sanitarias adecuadas. La toxina afecta el sistema nervioso y puede provocar parálisis muscular, insuficiencia respiratoria y, en los casos más severos, la muerte.
Mientras continúan las pericias y testimoniales, la causa entra en una etapa decisiva, con la Justicia enfocada en establecer responsabilidades penales por un hecho que generó alarma sanitaria y fuerte impacto social en la provincia.
