Caso botulismo: la imputada declaró ante la fiscalía y fue inhabilitada para producir y vender conservas

La investigación judicial por el caso de botulismo que conmocionó a La Pampa tuvo este martes un nuevo y relevante avance. En el marco de la causa, se llevó a cabo la audiencia de declaración de la persona imputada, titular de la marca de conservas “Juli-Mar”, quien prestó su descargo ante la fiscal Cecilia Martini. Como medida cautelar, la Justicia dispuso su inhabilitación preventiva para continuar con la elaboración y comercialización de conservas.

Audiencia y primeras medidas judiciales

La audiencia se desarrolló durante la mañana del martes 30 de diciembre en la sede del Ministerio Público Fiscal. Allí, la fiscal interviniente recibió la declaración de la mujer imputada, quien además presentó documentación que fue incorporada al expediente y será analizada en el marco de la investigación.

Tras el acto procesal, la fiscal Martini resolvió impedir de manera preventiva que la imputada continúe produciendo y vendiendo conservas, mientras avanza la investigación penal. Desde la fiscalía aclararon que la causa se encuentra en etapa de investigación preliminar y que el encuadre legal definitivo se establecerá a partir de la incorporación de nuevos elementos probatorios y pericias en curso.

Cómo se inició la causa

El caso se inició de oficio el sábado 27 de diciembre, luego de una alerta emitida por el Ministerio de Salud ante la sospecha de una intoxicación por toxina botulínica vinculada al consumo de conservas de elaboración casera.

A partir de esa advertencia sanitaria, la Justicia ordenó un allanamiento en un domicilio de la ciudad de Toay, lugar donde se elaboraban los productos investigados. El procedimiento fue realizado de manera conjunta por la Agencia de Investigaciones Científicas, con la colaboración de la Brigada de Investigaciones de la Policía de La Pampa y personal de la Dirección de Epidemiología y Bromatología provincial.

Durante la diligencia se secuestró material de interés para futuras pericias, se realizaron constataciones en el lugar y se incorporaron elementos que ahora forman parte del análisis judicial y técnico.

El fallecimiento que impulsó la investigación

La causa avanzó con mayor celeridad tras el fallecimiento de Raquel González, cuyo diagnóstico de botulismo fue confirmado oficialmente por el Ministerio de Salud, luego de los estudios realizados por el Instituto Malbrán. Ese resultado fue clave para reforzar la hipótesis de una grave falla en la elaboración y manipulación de alimentos.

Investigación en curso y expectativa judicial

Mientras continúan las pericias y el análisis de la documentación aportada, la fiscalía mantiene la inhabilitación preventiva como una medida orientada a proteger la salud pública y evitar nuevos riesgos. La investigación seguirá su curso para determinar responsabilidades penales, en un caso que generó alarma sanitaria y fuerte impacto social en toda la provincia.

Las autoridades reiteraron la importancia de respetar las normas de seguridad alimentaria, consumir productos con habilitación sanitaria oficial y extremar cuidados frente a conservas y escabeches de elaboración casera, mientras la Justicia y el sistema de Salud continúan trabajando de manera coordinada.