Descendientes de alemanes del Volga en Winifreda: Receta de "TRUK NUDDEL"
- Winifreda
- 15 jun 2021
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Continuando con el proyecto de Cumelén de recuperación de la gastronomía de las familias inmigrantes que llegaron a Winifreda, Teresa Guttlein nos cuenta acerca de una comida alemana
"Ellos generalmente consumían mucha harina porque las familias que vivían en el campo iban muy poco al pueblo, entonces compraban harina y azúcar en bolsa asi que inventaban comidas riquísimas con esos ingredientes. La comida de las fotos es TRUK NUDDEL."
Preparación:
Se toman 4 huevos y medio kilo de harina común, se mezcla y se estira. Luego se cortan los tallarines y se cocinan. Agregamos un poquito de aceite, revolvemos y arriba colocamos los tostaditos. Cuando los servimos al plato le añadimos la compota. ¡Que Ricooo!"
¡Felicitaciones Teresa por conservar vivo este saber de tus antepasados! 👍Muchas gracias por enseñarnos esta receta! 😋👏👏
