La Justicia inició una investigación preliminar por las muertes presuntamente vinculadas a botulismo

El Ministerio Público Fiscal inició una investigación preliminar de oficio tras la difusión pública de dos fallecimientos ocurridos en los últimos días, que estarían presuntamente relacionados con un caso de botulismo alimentario por el consumo de una conserva contaminada. Si bien no existió una denuncia formal, la repercusión mediática del caso motivó la intervención judicial.

Según indicaron fuentes judiciales, la Fiscalía actuó de manera preventiva y aún no se definieron con precisión las medidas de prueba, ya que las actuaciones dependerán en gran parte de la información que aporte el área de Salud y de los resultados de los análisis que se realizan en el Instituto Malbrán.

Primeras reuniones y articulación con Salud

En el marco de esta investigación inicial, representantes de la Fiscalía mantuvieron una primera reunión con la Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud y realizaron además una consulta con la Agencia de Investigación Científica, con el objetivo de determinar qué datos técnicos y sanitarios deben recabarse para avanzar en el esclarecimiento del hecho.

Desde Epidemiología confirmaron que no se registraron nuevos casos ni personas con síntomas entre quienes habrían estado expuestos al posible foco de contagio. “Cuanto más tiempo pasa, se aleja la posibilidad de que ocurra”, señalaron, aunque aclararon que el sistema sanitario se mantiene expectante y en alerta.

El posible foco: una conserva producida en Toay

Respecto al origen del presunto contagio, las autoridades sanitarias indicaron que el alimento bajo sospecha sería un escabeche elaborado en la localidad de Toay. En ese sentido, se informó que el municipio fue notificado, dado que las habilitaciones y controles corresponden a esa jurisdicción.

Desde la comuna no se detallaron públicamente las acciones preventivas adoptadas hasta el momento. No obstante, se anticipó que el intendente Ariel Rojas brindará precisiones sobre el tema en una conferencia de prensa prevista para el próximo martes.

Medidas preventivas vigentes

Cabe recordar que el pasado viernes 26 de diciembre, el Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Epidemiología, informó oficialmente que se encuentra en proceso de investigación un caso sospechoso de botulismo alimentario en una persona adulta.

Como medida preventiva, se recomendó no consumir escabeches ni conservas de elaboración casera de la marca “Juli-Mar”, debido a que no cuentan con certificación de Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA) ni Registro Nacional de Establecimientos (RNE).

Desde el área sanitaria remarcaron que los alimentos elaborados bajo pautas adecuadas de producción y conservación garantizan su inocuidad, evitando el desarrollo de microorganismos que pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).

Recomendaciones a la población

Las autoridades reiteraron una serie de recomendaciones clave para prevenir riesgos a la salud:

• Priorizar siempre alimentos con registro sanitario oficial.

• Evitar el consumo de escabeches caseros adquiridos en venta informal.

• No consumir conservas caseras sin fecha de elaboración, sin identificación del productor o sin habilitación sanitaria.

Mientras avanzan las investigaciones sanitarias y judiciales, tanto el sistema de Salud como la Justicia mantienen el seguimiento activo del caso, con el objetivo de descartar nuevos contagios y determinar eventuales responsabilidades en torno a un episodio que generó fuerte preocupación en la comunidad.