Un desarrollo del INTI optimizará la industria alimentaria y cosmética

Profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Industrial desarrollaron un método rápido y de bajo costo que permitirá evitar pérdidas económicas a las empresas que emplean aceite esencial de limón como insumo. Esta herramienta ayuda a conocer la calidad del aceite esencial de limón y anticipa transformaciones que, con el tiempo, afecten la calidad del aceite empleado en la elaboración de distintos productos como por ejemplo las gaseosas.

El aceite esencial de limón, que se realiza a partir de las cáscaras que descarta la industria de jugos, es un insumo importante para la industria alimentaria y cosmética, pero su enturbiamiento, que afecta su calidad, puede ser un inconveniente durante la elaboración de productos.

#alimentos #aceite #INTI #LaPampa