Finalizó el Curso de Chacinados y Salazones: participantes de Winifreda completaron la instancia práctica en la Universidad Nacional de Luján

Con la realización de la última clase práctica en las instalaciones de la Universidad Nacional de Luján, culminó el Curso de Chacinados y Salazones, una propuesta de capacitación impulsada desde el Área de Cultura de la Municipalidad de Winifreda que permitió a los participantes incorporar conocimientos técnicos sobre la elaboración de productos cárnicos.

La jornada de cierre se desarrolló en la planta piloto de la universidad, donde los asistentes pudieron poner en práctica todo lo aprendido durante las clases teóricas virtuales. A lo largo de la actividad trabajaron sobre distintos procesos de elaboración, manipulación y conservación de alimentos, siempre bajo la supervisión de los docentes y respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Durante la práctica se realizaron tareas como el desposte de carne de cerdo, la preparación de chorizos, morcillas, salames, bondiolas y jamones, además del manejo de técnicas de embutido, condimentación y control de calidad, completando así el recorrido formativo previsto para el curso.

Desde el Área de Cultura de la Municipalidad de Winifreda destacaron el compromiso demostrado por cada uno de los participantes a lo largo de la capacitación y felicitaron a quienes hicieron posible el desarrollo de esta propuesta educativa.

"Hoy finaliza el Curso de Chacinados y Salazones con su última clase práctica, desarrollada en la Universidad Nacional de Luján. Desde el Municipio felicitamos a quienes hicieron posible esta capacitación por su compromiso y dedicación, y agradecemos a todas las personas que participaron y culminaron este proceso de formación", expresaron desde el organismo.

Asimismo, remarcaron que este tipo de iniciativas forman parte de una política de promoción de la capacitación permanente, orientada a brindar herramientas que favorezcan el crecimiento personal, laboral y productivo de los vecinos.

Con la finalización de esta propuesta, la Municipalidad reafirmó su compromiso de seguir acompañando e impulsando espacios de aprendizaje que fortalezcan el desarrollo de la comunidad, generando nuevas oportunidades de formación y promoviendo la adquisición de conocimientos con aplicación práctica para emprendimientos, proyectos familiares o actividades productivas.