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Ganadería del futuro en el Caldenal: Luan Toro recibe la jornada “Tranquera Abierta Braford”
- Winifreda
- hace 5 horas
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La Cabaña La Florida abrirá sus puertas el próximo 19 de marzo para un encuentro clave sobre genética, manejo regenerativo y sustentabilidad. Participarán referentes nacionales y se presentarán modelos de producción amigables con la vida silvestre.
El corazón de la provincia de La Pampa se convertirá en el epicentro del conocimiento agropecuario el próximo jueves 19 de marzo. De 8:30 a 15:00 horas, la reconocida Cabaña La Florida llevará a cabo la jornada “Tranquera Abierta Braford”, un evento que promete reunir a productores, criadores y estudiantes en torno a los nuevos paradigmas de la producción cárnica.
Con el respaldo de la Asociación Braford Argentina y la ONG WCS Argentina, el encuentro no solo busca mostrar la excelencia genética de la raza, sino también consolidar el concepto de la ganadería como herramienta de restauración de ecosistemas.
Tres ejes estratégicos para una producción rentable y sana
La jornada estará estructurada en tres pilares fundamentales que responden a los desafíos actuales del sector:
Manejo de Pastizales y Monte: Se mostrará el modelo de pastoreo rotativo que La Florida aplica en su pastizal natural. El sistema se basa en descansos planificados y ajustes de carga animal según la oferta forrajera, logrando una cobertura permanente del suelo y evitando el deterioro por sobrepastoreo.
Genética Braford de Alto Impacto: La adaptabilidad, rusticidad y mansedumbre de la raza Braford serán protagonistas. Se analizará cómo la incorporación de genética de punta optimiza los índices productivos y garantiza calidad carnicera en ambientes exigentes.
Ganadería Regenerativa y Vida Silvestre: Junto a WCS Argentina, se abordarán modelos de manejo que coexisten con la fauna del Caldenal. El objetivo es ambicioso: mejorar la rentabilidad mediante la certificación de productos (carne y cuero). Cabe destacar que WCS ya ha implementado estas técnicas en 330 mil hectáreas de la Patagonia, logrando incrementos de hasta un 20% en el valor de venta de fibras certificadas.
Invitados de lujo y sabor local
La jornada contará con la presencia estelar de César “Wilson” Sagario, maestro charcutero, tecnólogo en alimentos y socio de los famosos locales CORTE en Buenos Aires. Como embajador de la carne argentina en el mundo, Sagario aportará su visión sobre la calidad del producto final y la importancia de la trazabilidad.
Además de las disertaciones y las recorridas a campo, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones de productos, convirtiendo el evento en una verdadera experiencia sensorial y de intercambio profesional.
Cómo participar: Solidaridad y compromiso
El evento requiere inscripción previa a través de un formulario digital. Fiel al espíritu comunitario de la zona, para ingresar se solicitará la colaboración con un bono contribución, el cual será destinado íntegramente a beneficio de los Bomberos Voluntarios de Victorica.
Resumen del evento:
Fecha: Jueves 19 de marzo.
Horario: 08:30 a 15:00 hs.
Lugar: Cabaña La Florida, Luan Toro, La Pampa.
Destinatarios: Productores, estudiantes y profesionales del agro.
