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La ganadería argentina sigue en retroceso: cayó el stock bovino y La Pampa registra una de las mayores bajas del país
- La Pampa
- hace 8 horas
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El rodeo bovino argentino volvió a mostrar señales de retroceso durante 2025, consolidando una tendencia que preocupa al sector productivo. Según el último informe oficial elaborado con datos del Sistema Informático de Gestión de Sanidad Animal (Sigsa) del Senasa, el stock nacional cerró el año con 50.920.790 cabezas, lo que representa una caída interanual del 1,36%, equivalente a unas 704.000 cabezas menos.
Este dato confirma que la ganadería argentina no logra recuperarse y acumula una pérdida cercana a los 3,3 millones de animales desde 2022, en un contexto donde la producción se mantiene estancada desde hace al menos tres años.
La Pampa, por encima del promedio nacional
Dentro de este escenario, La Pampa se ubicó entre las provincias más afectadas. El stock bovino provincial descendió a 2.852.794 cabezas, lo que implica una pérdida de 113.882 animales respecto a 2024, con una caída del 3,84%, muy por encima del promedio nacional.
El impacto no solo se refleja en el número total de animales, sino también en la estructura del rodeo, un aspecto clave para el futuro de la actividad.
La distribución del stock pampeano quedó conformada por:
Vacas: 1.239.720
Vaquillonas: 359.074
Novillos: 170.487
Novillitos: 381.493
Terneros: 335.228
Terneras: 307.748
Toros: 42.370
Toritos: 16.670
Bueyes: 4
Menos vientres, más incertidumbre
Uno de los datos más relevantes del informe es la disminución de los vientres (vacas y vaquillonas), que a nivel nacional cayó en unas 516.000 cabezas (-1,8%). Esta situación genera preocupación, ya que impacta directamente en la capacidad de reposición del rodeo y, por ende, en la producción futura de carne.
En la misma línea, el stock de terneros y terneras también mostró una baja del 1,4%, con unas 198.000 cabezas menos. Sin embargo, el informe destaca un dato positivo: la relación ternero/vaca se mantuvo en 65,2%, uno de los mejores registros de la serie histórica, lo que refleja una buena eficiencia reproductiva del sistema.
Cambios dentro del rodeo
El análisis por categorías muestra comportamientos dispares. Mientras los novillos registraron una caída significativa del 5,4%, otras categorías crecieron: los novillitos aumentaron un 3,6% y los toritos un 3,4%, lo que permitió un leve incremento del stock de machos en general.
Este reacomodamiento interno del rodeo responde, en parte, a decisiones productivas vinculadas al contexto económico y a las estrategias de los productores frente a las condiciones del mercado.
Un presente complejo, pero con señales alentadoras
A pesar de la caída del stock, el informe oficial marca un escenario con algunos indicadores positivos. La demanda sostenida de carne, los precios firmes y márgenes económicos favorables están impulsando una mayor retención de hacienda, especialmente de vientres.
Este fenómeno podría generar una menor oferta en el corto plazo, pero al mismo tiempo sentar las bases para una recuperación productiva en los próximos años.
En ese contexto, provincias ganaderas como La Pampa tendrán un rol clave en la evolución del sector. La capacidad de recomponer el rodeo y sostener la eficiencia reproductiva será determinante para definir el futuro de la ganadería argentina y su impacto en la economía regional y nacional.
